Curso De Pastelería Amateur Presencial
¿Te encanta la pastelería y quieres tomar un buen curso?
¿Sabes algo de pastelería, pero te gustaría aprender las buenas técnicas?
¿O eres de los que quiere divertirse estudiando pastelería?
En este momento, las puertas de las formaciones presenciales de la escuela están cerradas. Apúntate a la lista de espera para enterarte de las fechas de próximas aperturas.
Conoce el curso amateur, donde podrás dar forma a tu hobby, incluso si no sabes nada.
Conoce los detalles del curso mas adelante…
Perfecciona tus habilidades como repostero y diviertete cocinando
Aprender a hornear es como aprender a hablar. Nunca lo haces bien de inmediato, por eso tienes que practicar continuamente para dominar la habilidad.
La repostería es un arte y una ciencia que combina precisión y atención a los detalles.
Para crear postres perfectos necesitas talento y habilidades técnicas. Y esas habilidades, combinadas con tu creatividad natural, es lo que te llevará a una experiencia inolvidable.
Con el curso de repostería grupal, por fin podrás darle forma a tu pasión.
Transforma tu pasión por hornear en una forma de transmitir lo que sientes
Como estudiante de la Escuela Tábatha experimentarás con nuevas y emocionantes combinaciones de sabores y desarrollarás destrezas que llevarás contigo para siempre.
Lo que puedes esperar de nuestro curso amateur de pastelería y repostería grupal:
- Dominar técnicas básicas y recetas de la repostería clasica francesa y americana.
- Llevarte en cada clase un postre elaborado por ti.
- Divertirte aprendiendo las buenas técnicas.
- Poder sorprender a los tuyos con postres deliciosos.
- Desconectar de la rutina y relajarte cocinando con nosotros.
El curso amateur grupal es especial porque te enseña repostería básica francesa y americana, incluso si no tienes experiencia
Módulo de Repostería Francesa Básica
Todos los días son prácticos en la cocina, comenzando con una introducción a las técnicas y avanzando hacia el dominio de los cremas, tartas y masas.
El objetivo de este módulo es ayudarte a desarrollar un conjunto de habilidades que se vuelvan naturales para ti.
Módulo de Reposterías Americana y Saludable
Decoración de postres modernos americanos.
Domina las técnicas fundamentales para hacer increíbles postres americanos.
Aprende a hacer preparaciones con sabores nostálgicos actualizadas para paladares modernos.
Prepara deliciosos postres sin azucares ni harinas refinadas.
Curso Amateur de pastelería básica francesa, americana, vegana y saludable
PROGRAMA PRESENCIAL DE REPOSTERÍA MODALIDAD GRUPAL Amateur
- Módulo de Postres Franceses
- Módulo de Tartas Americanas y Saludables
- Preparación individual de todas las recetas.
- Acceso a la plataforma online de por vida
- Bonus recetas de regalo en la plataforma online
Duración: 2 meses
Fechas de inicio: Enero y Junio
Inversión: Dos pagos de 800€
Horario: Martes, miércoles y jueves de 10:30 a 13
CONTENIDO DEL CURSO
Recetas y técnicas fieles a las francesas, bien explicadas y fáciles de seguir
LECCIÓN 1
Cremas y rellenos
Tartaleta de crema Diplomat con frutos del bosque y avellana tostada.
LECCIÓN 2
Galleta francesa
Galletas Diamante y galleta Bretona, técnica y precisión es lo que define a esta delicada pieza de la repostería clásica francesa
LECCIÓN 3
Merengues
Merengue italiano para elaborar un postre clásico, nuestra versión de la Pawlowa
LECCIÓN 4
Bizcochos
Bizcocho de limón húmedo con cobertura de glaseado de limón. El postre perfecto para una merienda de infarto.
Madalenas francesas
LECCIÓN 5
MASA SABLEE
La técnica imprescindible, simple y poco conocida para elaborar masas para distintos tipos de tartaletas.
LECCIÓN 6
Selva Negra
Conoce los secretos detrás de esta elegante tarta, realmente fácil de preparar, aunque no lo parezca. Perfecta para ocasiones especiales.
LECCIÓN 7
Paris brest
LECCIÓN 8
Macaron relleno
LECCIÓN 9
Croissant
El secreto de Tábatha es la buena técnica y una inmejorable mantequilla. De las mejores recetas que he probado.
LECCIÓN 10
Tatin de Manzana
Una versión moderna de un clásico de la repostería francesa.
LECCIÓN 11
Tarta de queso
Simplemente irresistible, tarta de queso con caramelo salado y oreo.
LECCIÓN 12
Tarta de Letra
Un trending topic, tarta de galleta en forma de letra o número.
LECCIÓN 13
Horneado perfecto y rellenos
En esta lección veremos todo lo necesario para aprender a hornear a la perfección los bizcochos americanos.
También elaboraremos los diferentes rellenos.
LECCIÓN 14
EXPLOSIÓN DE CHOCOLATE
En esta lección aprenderás la definición de paraíso hecha tarta. Literalmente, quienes la prueben, se comerán el cielo en cada bocado. Es el sueño de todo adicto al chocolate.
LECCIÓN 15
ARCOIRIS EN LA MESA
Verás, esta tarta se basa en dos cosas: lo visual y lo gustativo. No solo es impactante por su apariencia, tiene un sabor increíble que hace sentir muy feliz a todo el que la prueba.
El simple acto de cortar esta tarta y ver todas sus capas de colores será todo un espectáculo.
LECCIÓN 16
¿ZANAHORIAS CON GLASEADO DE QUESO CREMA? SÍ, POR FAVOR
Esta es la tarta que nunca pasa de moda. Aunque fue creada inicialmente para las pascuas, puedes disfrutarla en cualquier época del año.
LECCIÓN 17
MAGIA ROJA DE TERCIOPELO
Esta lección te enseña la tarta más americana de todas que tus clientes o invitados te pedirán una y otra vez.
Su impresionante y llamativo color rojo intenso, combinado con un glaseado de queso crema, hace imposible que te equivoques al ofrecerla.
LECCIÓN 18
Brownie Americano decorado
Elaboramos un brownie americano clásico con decoración para mesa dulce.
LECCIÓN 19
Tarta de Manzana Vegana
Suave, casi etérea, esta tarta viene con una dulce cobertura de azúcar y canela. Con su fresco sabor a manzana, queda absolutamente deliciosa si la sirves caliente con un poco de crema batida vegana.
LECCIÓN 20
Brownie Vegano dos texturas
Estos brownies veganos caseros desafían todas las reglas del brownie. Son ricos sin mantequilla. Esponjosos sin huevos. Estos brownies son increíbles y rivalizan seriamente con los normales.
LECCIÓN 21
Galleta Saludable de Avena rellena de plátano y dulce de leche de coco
Tiene un sabor ligero, fresco y dulce. El plato saludable, perfecto para compartir en cualquier momento.
LECCIÓN 22
Vasito de pastelera, mermelada y granola
Felicidad en un vasito. La crema pastelera saludable es conocida y amada en todas partes, sin importar dónde estés. Pero esta es más liviana, sin dejar de ser espesa y suave con delicado sabor a vainilla.
LECCIÓN 23
Tarta de coco y mango
Ideal para llevar a una cena compartida o para servir como postre después de una comida familiar entre semana. Nadie sabrá nunca cuán saludable es realmente, o lo fácil que fue de hacer.
LECCIÓN 24
Lingote de nutella saludable
Queda muy bien cuando tienes antojos de algo dulce y saludable.
El curso incluye
Acceso de por vida a las lecciones en vídeo a través de plataforma online
Vídeos con instrucciones y demostraciones te guiarán a través de todo el proceso de preparación de los postres.
Repasa las lecciones las veces que quieras y desde donde quieras.
Clases presenciales en las instalaciones de Tábatha Pastelería en Madrid
Siempre puedes pedirle ayuda al chef quien te dirá qué pudo haber salido mal y cómo solucionarlo.
Ingredientes para cada una de las preparaciones
No te preocupes por llevar los ingredientes a cada clase. Van incluidos en la inversión.
Material descargable en PDF
Tendrás acceso a todas las recetas en formato PDF para que las puedas ver desde cualquier dispositivo.
Descarga e imprime el documento para que tengas siempre a la mano los pasos que debes seguir en tus preparaciones.
Certificado de finalización
Luego de aprobar las prácticas y el examen final, recibes el certificado que te acredita como repostero profesional.
La pasión por alegrar a los demás a través de los postres es lo que nos identifica
Queremos que desarrolles y cultives cada habilidad en un ambiente divertido y cálido, lo cual no es muy difícil de hacer; estamos todo el día rodeados de placeres dulces. Nuestra formación se basa en una sola creencia: «ofrecemos felicidad, no postrecitos».
Los programas de la Escuela Tábatha han sido diseñados por chefs profesionales, apasionados por su oficio y por compartir su experiencia contigo.
Somos reposteros con mas de 20 años de experiencia al frente de varios negocios y formaciones, nos avalan 7000 estudiantes en nuestros cursos y más de 60 mil seguidores en redes sociales.
Hacemos repostería de autor y nos desborda la pasión con cada receta que hacemos.
Nos hemos formado en Le Cordon Bleu.
¿Lo tienes claro? Consulta la próxima disponibilidad.
PROGRAMA PRESENCIAL DE REPOSTERÍA MODALIDAD Amateur
- Módulo de Postres Franceses
- Módulo de Tartas Americanas y Saludables
- Preparación individual de todas las recetas.
- Acceso a la plataforma online de por vida
- Bonus recetas de regalo en la plataforma online
Duración: 2 meses
Fechas de inicio: Enero y Junio
Inversión: Dos pagos de 800€
Horario: Martes, miércoles y jueves de 10:30 a 13
El Curso incluye...
- Clases presenciales en las instalaciones de Tábatha Pastelería en Madrid.
- Acceso de por vida a las lecciones en vídeo a través de la plataforma online.
- Acceso a área de preguntas y respuestas dentro de la plataforma online.
- Ingredientes para cada una de las preparaciones.
- Material descargable en PDF.
- Certificado de finalización.