Escuela Tábatha Pastelería. © Todos los Derechos Reservados. Diseñado por Adriana Chaux
El programa presencial individual de Repostería Superior estará disponible muy pronto
Mientras tanto…
Serás el primero en enterarte cuándo abrimos inscripciones
Todo lo que necesitas saber para crear postres de manera profesional y tener tu propio negocio de repostería
CONTENIDO DEL PROGRAMA
Esta es una pequeña muestra de lo que aprenderás a crear
MÓDULO 1
REPOSTERÍA FRANCESA I
✓ 5 tipos diferentes de cremas y rellenos que serán el complemento perfecto de tus postres, tartas, bizcochos y un número casi infinito de creaciones dulces.
✓ 5 posibilidades de bizcochos esponjosos y húmedos que te recordarán las navidades en casa de tu abuela.
✓ La técnica imprescindible, simple y poco conocida para elaborar masas para distintos tipos de tartaletas.
✓ Y mucho más…
MÓDULO 2
REPOSTERÍA FRANCESA II
✓ El postre de textura cremosa y batida con un toque tropical que seguramente hará adictos a tus clientes.
✓ Un mousse poco tradicional que provocará un espontáneo “wow” a quien lo vea y coma.
✓ Un postre “de toda la vida” versus un postre moderno para la navidad. ¿Con cuál te quedarás?
✓ Y mucho más…
MÓDULO 3
REPOSTERÍA AMERICANA
✓ La definición de paraíso hecha tarta. Literalmente, te comerás el cielo en cada bocado y es el sueño hecho tarta de todo adicto al chocolate.
✓ Un impresionante espectáculo de seis o siete capas coloridas y glaseado de queso crema.
✓ Imagina la mejor galleta casera que hayas probado en tu vida. Ahora, hazla 10 veces más grande.
✓ Y mucho más…
MÓDULO 4
REPOSTERÍA SALUDABLE
✓ Sin pasar por mantequilla y azúcar, las manzanas en esta tarta realmente brillan.
✓ Lleva el trópico a tu cocina con una tarta dulce, sin azúcar, ni harina de trigo, ni lácteos. Tus invitados ni lo notarán.
✓ Barritas de frutos secos sin azúcar que son buena fuente de fibra, proteínas y grasas saludables. Te mantienen lleno por más tiempo y sin remordimientos.
✓ Y mucho más…
MÓDULO 5
REPOSTERÍA VEGANA
Los postres que aprenderás a preparar son:
✓ 100% libres de sufrimiento animal.
✓ Ingredientes totalmente naturales y vegetales.
✓ Sin productos químicos
¿QUÉ CONTIENE ESTE CURSO?
• Clases presenciales en las instalaciones de Tábatha Pastelería en Madrid
• Duración: un año
• 3 meses de prácticas en la pastelería
• Preparación y evaluación individual de los postres
• Ingredientes para cada una de las preparaciones
• Acceso a las lecciones en vídeo a través de la plataforma online
• Área de preguntas y respuestas dentro de la plataforma online
• Material descargable en PDF
• Acceso de por vida
• Certificado de finalización
Apúntate a la lista de espera
“TE ENSEÑAN TODAS LAS PAUTAS DE UNA GRAN ESCUELA”
“Estudié para chef de pastelería en Le Cordon Bleu en el año 2018 y tengo dos restaurantes peruanos en Madrid. Hice el curso porque era algo refrescante para los otros cursos que he hecho. Me pareció que los vídeos eran bastante explicativos, la metodología es clara y los chefs tienen cercanía con los estudiantes.”Miriam Pamela V. 