En la Escuela Tábatha tenemos un objetivo: que te conviertas en un pastelero seguro e intuitivo.
En otras palabras, te ayudamos a quitar los ojos de la receta para que confíes plenamente en tus instintos.
¿Alguna vez has sido testigo de cómo un verdadero pastelero juzga sus preparaciones?
Todos sus sentidos se agudizan.
Observa con atención cada detalle, la forma, el brillo de la superficie, la perfección del acabado.
Siente con sus manos la textura. Suave, esponjosa, compacta y delicada.
Luego entra el olfato en acción. Un aroma dulce, intenso y familiar.
El chequeo final: el gusto. Afrutado, exótico y ligeramente ácido.
Una nueva creación ha visto la luz y el artesano podrá tomar decisiones sobre qué tipo de ingredientes debe utilizar próximamente para que su preparación sea cada vez mejor.
Esa es la experiencia que tendrás en la Escuela Tábatha. Serás capaz de utilizar todos tus sentidos y dejarte llevar por ellos para elaborar nuevas y diversas preparaciones.
Nuestro enfoque práctico hace que cuando termines cada lección tengas mayor conocimiento y habilidades de los que tenías antes de iniciar.
Esta es nuestra promesa: podrás interpretar cualquier receta y darle tu toque personal.
En todos los programas y cursos podrás contar con:
LECCIONES DETALLADAS
Cada lección te guía a través de diferentes técnicas y habilidades para que desarrolles tus “músculos reposteros”.
APRENDIZAJE PROGRESIVO
Desde lo más simple hasta lo más complejo, crea a partir de las habilidades que vas desarrollando.
CIENTOS DE RECETAS
Encontrarás diferentes y nuevas recetas ya que actualizamos constantemente los contenidos para que nunca te aburras.
Hay un curso para cada uno de tus intereses. Desde postres clásicos y fáciles de preparar para principiantes, hasta preparaciones más sofisticadas y elegantes dignas de un restaurante con estrellas Michelín
FORMACIÓN ONLINE
Ideal para ti si no vives en Madrid o vives en Madrid pero los horarios de las formaciones presenciales no se ajustan a tu vida.
CURSOS ONLINE
Toma los cursos de manera individual
BÁSICO DE REPOSTERÍA FRANCESA
No esperes hasta tu próximo viaje a Francia para disfrutar de delicados macarons o auténticos croissants: hazlos ahora, directamente en tu propia casa. No necesitas experiencia previa.
SUPERIOR DE REPOSTERÍA FRANCESA
Aquí conocerás recetas infalibles, así como trucos que los pasteleros franceses usan para hacer las delicias que han hecho famosa a Francia.
REPOSTERÍA AMERICANA MODERNA
Una colección de delicias atemporales y dulces pecaminosos.
REPOSTERÍA SALUDABLE
Tus invitados ni siquiera notarán que estos postres son completamente libres de azúcar.
REPOSTERÍA VEGANA
No necesitas mantequilla ni huevos ni crema para crear algo dulce y delicioso..
PROGRAMAS ONLINE
Toma las clases de repostería en la comodidad de tu cocina a través de la plataforma virtual y con la guía del chef. Tendrás instrucciones paso a paso, consejos y podrás hacer todas las preguntas que quieras.
Programa de reposteria francesa
Si eres principiante o profesional, tienes un espíritu creativo y una curiosidad genuina por la repostería, este curso es para ti.
Descubrirás los grandes secretos y pequeños trucos que hacen de la pastelería francesa un arte sin igual.
Programa de repostería anual
12 meses de acompañamiento personalizado
Aprende nuevas técnicas y mejora las habilidades profesionales que te catapultarán a tu futura vida pastelera.
Membresia Club Privado Escuela Tábatha
¿Quieres pertenecer a un club exclusivo para amantes de la repostería?
Con nuestra membresía tendrás todas las semanas contenido nuevo para que no dejes de sorprender a los tuyos con técnicas y recetas nuevas de autor.
Es un pago mensual en dólares americanos, que podrás cancelar en cualquier momento.
Acceso a repostería francesa, americana, vegana y saludable.
Membresía Club Privado Tábatha
Aquí conocerás todas las recetas y técnicas que usamos en nuestra pastelería y en cientos de pastelerías de prestigio de todo el mundo. De la mano de chefs profesionales. Precio en USD.
En la Escuela Tábatha no aprenderás a hornear como nosotros.
Queremos que hornees COMO TÚ.
Usando las técnicas que te enseñamos, practicando y combinando diversos sabores.
¿Tengo que saber cocinar muy bien para tomar algún curso?
En la escuela recibimos personas con distintos niveles de experiencia. Literalmente, desde personas que nunca han horneado una galleta en su vida hasta estudiantes que son creadores de recetas profesionales.
No importa cuál sea tu conjunto actual de habilidades, vas a aprender algo que te dejará boquiabierto. Una técnica, un dato histórico, un nuevo plato.
Solamente asegúrate de identificar cuál es la modalidad de estudio que mejor se adapta a ti y cuál es la formación que más se ajusta a tus objetivos.
Así que arremángate la camisa, abróchate el delantal y comienza a hornear.