Escuela Tábatha Pastelería. © Todos los Derechos Reservados. Diseñado por Adriana Chaux
El programa presencial grupal de Repostería estará disponible muy pronto
Mientras tanto…
Serás el primero en enterarte cuándo abrimos inscripciones
Aprende todos los trucos y secretos de los grandes reposteros franceses y americanos
CONTENIDO DEL PROGRAMA
Esta es una pequeña muestra de lo que aprenderás a crear
MÓDULO 1
REPOSTERÍA FRANCESA BÁSICA
✓ 5 tipos diferentes de cremas y rellenos que serán el complemento perfecto de tus postres, tartas, bizcochos y un número casi infinito de creaciones dulces.
✓ 5 posibilidades de bizcochos esponjosos y húmedos que te recordarán las navidades en casa de tu abuela.
✓ La técnica imprescindible, simple y poco conocida para elaborar masas para distintos tipos de tartaletas.
✓ Y mucho más…
MÓDULO 2
REPOSTERÍA FRANCESA SUPERIOR
✓ El postre de textura cremosa y batida con un toque tropical que seguramente hará adictos a tus clientes.
✓ Un mousse poco tradicional que provocará un espontáneo “wow” a quien lo vea y coma.
✓ Un postre “de toda la vida” versus un postre moderno para la navidad. ¿Con cuál te quedarás?
✓ Y mucho más…
MÓDULO 3
REPOSTERÍA AMERICANA
✓ La definición de paraíso hecha tarta. Literalmente, te comerás el cielo en cada bocado y es el sueño hecho tarta de todo adicto al chocolate.
✓ Un impresionante espectáculo de seis o siete capas coloridas y glaseado de queso crema.
✓ Imagina la mejor galleta casera que hayas probado en tu vida. Ahora, hazla 10 veces más grande.
✓ Y mucho más…
¿QUÉ CONTIENE ESTE CURSO?
• Clases presenciales en las instalaciones de Tábatha Pastelería en Madrid
• Duración: 9 meses
• Preparación y evaluación de los postres realizados en grupos de dos personas
• Ingredientes para cada una de las preparaciones
• Acceso a las lecciones en vídeo a través de la plataforma online
• Área online de preguntas y respuestas
• Recetario descargable
• Acceso de por vida
• Certificado de finalización
Apúntate a la lista de espera
“TE ENSEÑAN TODAS LAS PAUTAS DE UNA GRAN ESCUELA”
“Estudié para chef de pastelería en Le Cordon Bleu en el año 2018 y tengo dos restaurantes peruanos en Madrid. Hice el curso porque era algo refrescante para los otros cursos que he hecho. Me pareció que los vídeos eran bastante explicativos, la metodología es clara y los chefs tienen cercanía con los estudiantes.”Miriam Pamela V. 